菠蘿的季節少不了的菠蘿醬 0

原料

菠蘿: 2隻, 冰糖+白砂糖: 菠蘿用量的1/4, 檸檬: 1隻

步驟

1檸檬洗凈,切半,榨汁備用。 瓶子洗凈,水煮消毒,晾乾。

2菠蘿買的時候讓大叔給削好皮啊,去芯,切丁。

3菠蘿丁加糖腌漬,蓋保鮮膜入冰箱冷藏一晚。

4放入不鏽鋼或不沾鍋,大火煮開。 轉中小火,加檸檬汁。慢煮至粘稠。

5煮前可嘗味,菠蘿如果酸,可以適量加糖。

6趁熱罐裝至8、9分滿,倒置放涼。

7恩,我喜歡有果肉的大顆粒,拌酸奶最好吃。

小技巧

不喜歡大顆粒的,可以把一半的菠蘿果肉打成泥。

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