宿舍版愛心便當潮汕風味芥藍牛肉 0

原料

牛肉: 400g(隨你), 芥藍: 500g(隨你), 四寸豆: 適量, 米飯: 飯堂買, 沙茶醬: , 醬油: , 生粉: , 等等等等:

步驟

1芥藍 四寸豆洗乾淨 (至少兩遍的水)牛肉洗凈血水,用生粉、醬油腌制10分鐘!(生粉醬油很重要!)

2往白米飯里加入少許油和少許醬油,用手抓勻,能使米飯炒出來粒粒分明

3四寸豆切成粒,開水焯熟四寸豆和芥藍的枝

4下鍋炒飯和四寸豆粒,攪拌均勻即可

5重點來了!敲黑板!熱油,有蒜頭臘的就下,然後下牛肉!再加上一勺沙茶!試一試味道,味道不夠就加醬油,翻炒幾下馬上起鍋!

6最後炒芥藍,裝盤!

小技巧

牛肉不能炒太久,不然會太老

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