水晶涼麵 解暑好味道 0

原料

濕面: 一把， 廣式香腸: 一根， 胡蘿蔔: 半根， 小蔥: 兩根， 茉莉花: 15~20顆， 生抽: 2勺

步驟

1廣式香腸和胡蘿蔔切丁，小蔥切成蔥花，蔥白和蔥綠分開

2小火熱鍋，不熬放油，直接放香腸丁煸炒

3炒至香腸丁顏色透明、出油時放入胡蘿蔔丁繼續煸炒

4放入蔥白翻炒後關火備用

5另起鍋放入水煮開，放入濕面煮5~6分鐘左右，期間準備一盆涼開水（可以加冰塊）

6直接撈出放入準備的涼開水中

7面撈出盛碗中，澆上炒好的香腸和胡蘿蔔，淋入生抽，撒上蔥綠

8拌勻後配上茉莉花茶一起吃，也可將泡好的茉莉花放入面中一起吃，滿口生香

小技巧

茉莉花茶是提前泡好放冰箱的，推薦小夥伴們也可以提前泡好放冰箱，涼涼的很好喝。

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