杭椒蝦仁 0

原料

杭椒: 8-10個, 蝦仁: 250克, 蔥: 少許, 姜: 4-5片, 生抽: 2湯匙, 料酒: 1湯匙, 糖: 半湯匙, 蚝油: 1湯匙

步驟

1所有材料先來個合影!

2蝦仁開背,去蝦線(我買的是抽腸的就省去去蝦線這步了)

3開好背的蝦仁中加入料酒和一半生抽,腌一會。

4杭椒斜刀切段。

5蔥姜切片。

6鍋內倒油,爆香蔥姜。

7倒入蝦仁,翻炒至變色。

8將杭椒段下入鍋中,翻炒一下,加入糖、剩下的一半生抽、蚝油,翻炒均勻。

9杭椒變色且變軟些就可以出鍋了!

10完成!

小技巧

這道菜口味咸鮮辣,杭椒可根據自己的吃辣指數添減,顏色淺的杭椒比較不辣。

相關菜譜