聖誕蛋糕~溫暖你愛的人 0

原料

雞蛋: 4隻, 低筋粉: 110克, 黃油: 25克, 全脂牛奶: 50克, 香草精: 1滴, 細砂糖: 100克, 稀奶油: 300毫升, 細砂糖: 30克, 草莓: 13隻, 藍莓: 20個, 火龍果: 半個

步驟

1蛋液加白砂糖,打散後隔水加熱至39度左右,立即高速打發,打至硬性發泡,即打蛋器畫紋路,不散不化,能保持住。

2黃油加牛奶隔水融化

3麵粉過篩。

4過篩後麵粉倒入打發蛋液內,翻勻至無乾粉,加入黃油牛奶液體攪拌,加入香草精攪拌均勻。烤箱預熱160度,把拌好的蛋糕液倒入蛋糕模具內,震出氣泡,後放入預熱好的烤箱。

5蛋糕中下層烤30分鐘,烤蛋糕期間打奶油,切水果。

6蛋糕烤好後立即脫模冷卻,防止回縮。 把蛋糕胚切成你想要的幾片即可。 抹奶油,放水果,發揮自己的想像,大功告成啦!

7雪人的眼睛用的巧克力融化後用牙籤點上去。

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