空氣炸鍋-薯條 0

原料

土豆: 3個, 鹽: 適量, 黃油: 適量

步驟

1土豆切塊

2放盆里加水漂除多餘的澱粉,然後濾干水

3大鍋燒開水,把土豆進鍋焯一下,撈起放進冷水盆過冷河

4經過過冷河的土豆撈起濾干水份,打包放冰箱冷凍2-3小時

5空氣炸鍋180度預熱,倒進經過冷凍的土豆,淋上融化的黃油拌勻,送進炸鍋,15-20分鐘出鍋。中途拿出來翻拌1-2次,出鍋前灑上一點點鹽口感更佳

小技巧

試過土豆直接進炸鍋的和這種焯水冰一下的薯條炸法,覺得這種口感更佳,屬外酥里嫩那種,沾上番茄醬好吃得不得了

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