原料
蕎麥冷麵: 300克， 醬牛肉: ， 韓國泡菜: ， 白煮雞蛋: ， 黃瓜: ， 清水: 1升， 姜: 5克， 蒜: 15克， 白醋: 50ML， 牛肉粉: 1勺， 糖: 3勺， 鹽: 4克， 生抽: 5-8ML
步驟
1首先製作冷麵湯，姜蒜切細末後加入白糖拌勻
2倒入少量溫水使糖融化並激發姜蒜的香氣
3將調好的姜蒜汁倒入準備好的1升清水中
4加入白醋，牛肉粉，鹽，生抽調味
5攪拌均勻後後放入冰箱冷藏備用
6冷藏好後用篩網過濾掉姜蒜渣子後備用
7蕎麥涼麵用清水浸泡至變軟後下入開水鍋大火煮30秒左右撈出
8撈出的麵條在冰水中反覆攪動過涼
9浸涼的麵條放入碗中，加好配菜
10倒入冰涼的湯汁，製作完成
