送子蟹湯 0

原料

冬瓜: 半斤, 螃蟹: 半斤, 生地黃: 30g, 肥肉: 一小塊, 生薑(不要去皮): 一小塊, 鹽: 少許, 黃酒: 少許

步驟

1先把螃蟹放入清水中吐沙半小時,然後用加入白醋的水泡半小時,最後再用加醋的熱水沖洗,徹底洗乾淨螃蟹。

2生地黃30g加水泡1小時,待其變軟。冬瓜和螃蟹切塊,姜和肥肉切片。

3將生地黃和肥肉加冷水入鍋煮半小時,待地黃的味道徹底散發出來後,加入螃蟹,冬瓜,生薑,黃酒。煲煮半小時。出鍋時撒少許鹽即可。

小技巧

1.因為這是一道大補的湯,所以不要每天喝,一周一次即可。 2.不怕寒涼的朋友冬瓜儘量帶皮吃,除濕效果更好。 3.姜不要去皮,除了感冒需要去風寒的時候去姜皮,其他時候都不要去。避免過度發汗。

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