只需三步的簡單美味桃子山莓麵包 0

原料

Self-raising flour 低筋麵粉: 2 cups 杯, Baking soda 小蘇打: 1 tsp 茶勺, Caster sugar 幼砂糖: 125g 克, Yoghurt 酸奶: 1 cup 杯, Vegetable oil 植物油: ¼ cup 杯, Eggs 雞蛋: 2個, Natural vanilla extract 天然香草精: 1 tsp 茶勺, Peach halves 桃子瀝干切小塊: 2個桃子, Frozen raspberries 冷凍的山莓: 120g 克, Loaf pan(27.4x16x7.1cm) 模具: 1個

步驟

1將烤箱預熱到350°F(170°C)。用冷的黃油塊將模具的內部均勻塗抹。然後將烘培紙鋪在模具的底邊和四邊。

2將麵粉,小蘇打和幼砂糖放入大的攪拌碗中攪拌均勻。在另外一個大碗中放入酸奶,植物油,雞蛋以及香草精,然後用打蛋器攪拌均勻。然後將酸奶混合物加入到麵粉混合物的碗中,繼續攪拌直到兩者完全混合均勻。

3將桃子和山莓加到混合物中攪拌下。最後將混合物倒入模具中。放入烤箱中層烘培大約55-65分鐘。美味的麵包就完成了。可以配上寫草莓山莓做早餐。

小技巧

  1. 如果家裡沒有低筋麵粉(比如我家就木有。。)可以用一下代替:    每杯低筋麵粉等於:    通用麵粉(all-purpose flour)        1 cup 杯    泡打粉 (baking powder)                  1/4 tsp 茶勺    鹽 (salt)                                           1/4 tsp 茶勺 2. 酸奶可以根據個人的口味用果味的酸奶。我之前用的是純的完全沒有味道的酸奶,做出來也很好吃,但是放了果味的酸奶感覺味道更豐富些。這個食譜我用了一個桃子味道的,一個芒果味道的,還有一個山莓味道的酸奶。 3. 因為每個烤箱可能需要的時間不一樣,所以可能我上面寫的時間並不適合其他的烤箱,那麼如何確認麵包是不是ok了吶。可以用家裡的牙籤或者竹籤插到麵包中間,拔出來的時候如果牙籤或者竹籤上面沒有帶東西的話就是熟透了,如果上面帶了點白色麵包渣的話再稍微等一會可以。

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