韭菜炒豬血餅 0

原料

韭菜: 適量, 麵粉: 1000克, 五花肉: 適量, 豬血粉: 20克, 調料: , 花椒粉: 適量, 鹽: 適量, 草果粉: 適量, 油潑辣椒: , 油潑大蒜末: , 辣椒和大蒜選其一:

步驟

1先用不鏽鋼盆倒入麵粉

2麵粉里加入豬血粉

3倒入涼水攪拌,先攪拌成做蒸糕的那種硬度,我今天做的急沒拍照

4攪好後再加入適量的水慢慢攪拌,直到攪拌成麵糊狀

5開始在電餅襠烙,一個一個來,厚度和雞蛋餅一樣,直到烙完

6餅好了晾涼,開始擇韭菜,洗凈切成寸。五花肉切成片,上鍋,炒到熟,肉里放入調料,再放韭菜炒熟,最後把餅切成斜方塊放入鍋里,炒熱就可以出鍋了

7盛到碗里調點油潑辣子或油潑蒜末會更香

小技巧

五花肉最好提前炒好,放好調料,再炒時會更香

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