辣花生醬味雞肉青椒串 0

原料

花生醬(帶碎花生仁的)250克,新鮮香菜(芫荽)切碎1把 薩爾薩調味汁(墨西哥食物中用番茄、洋蔥做的辣調味汁)175克 深色黃糖粉57克,醬油105毫升,鹽15克,檸檬汁60毫升,辣椒粉2克,新鮮黑胡椒粉2克,切碎的大蒜45克,蔥1小把(切碎),雞胸肉3塊(去皮,去骨,切半,切成條狀),青椒2個(去籽,切成方塊)

步驟

1、將脆花生醬、香菜、薩爾薩調味汁、黃糖、醬油、鹽、檸檬汁、辣椒、黑胡椒粉、大蒜、蔥放入一個大碗,攪拌好。然後放入雞肉拌勻,蓋上碗,放冰箱裡冷藏至少4小時。 2、當雞肉腌上時,將竹籤浸泡在水中一小時,使他們在燒烤時不會燃燒。 3、預熱燒烤爐至高熱。 如用烤箱,調到燒烤檔預熱。 4、將雞肉條象螺紋樣串上竹籤成蛇型,並在每個螺紋之間添加一塊青椒。 5、串好的肉串放在燒烤爐上,烤4-6分鐘,其間將肉串翻轉一次。 或用烤箱燒烤檔烤到肉變黃色和熟透即成。

小技巧

要將切好的雞肉在混有醬油,黃糖和花生醬的調料里腌一下,然後放在燒烤爐或烤箱燒烤檔烤熟。

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