香蕉蒸蛋糕(簡易) 0

原料

香蕉: 2-3根, 雞蛋: 2-3個, 牛奶: 50克, 低筋麵粉: 150克, 白砂糖: 20克, 酵母粉: 5克, 食用油: 兩勺

步驟

1雞蛋,加白糖和食用油打散手動15分鐘左右,溫牛奶融化酵母加入雞蛋液中。

2香蕉用勺子壓成醬,放入打好的雞蛋液里,慢慢加入麵粉,一邊加攪拌,直到完全融合。

3靜置1個小時,倒入杯子不要倒滿,最多2/3,放上點墜(我放的紅棗和葡萄乾)。

4蒸鍋加水,放入鍋中,中火20分鐘就可以了。

小技巧

關火後千萬不要急著掀蓋子,等個幾分鐘,要不蛋糕會縮回去。

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