爆炒花蛤 0

原料

花蛤: , 洋蔥: 一隻, 蔥姜蒜: 各少許

步驟

1花蛤買回來,先放在鹽水裡吐乾淨沙。

2熱鍋,下油,爆香姜蒜、洋蔥(洋蔥切絲)。下花蛤,大火爆炒一分鐘,蓋鍋蓋,這樣加速花蛤開口。

3當花蛤全部開口之後,加白酒,鹽,醬油,蚝油,紫蘇。出鍋前,加入香菜和蔥。

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