不能再簡單的法國吐司 0

原料

黃油: 克, 厚吐司: 2片, 雞蛋: 2個, 鹽: 少量, 黑胡椒碎: 少量, 切達奶酪: 少量

步驟

1準備好吐司麵包,鹽,黑胡椒,黃油,切達奶酪。雞蛋打勻

2雞蛋液抹在麵包上,多抹幾遍讓蛋液滲進去,撒上海鹽和黑胡椒。如果雞蛋比較小就用兩個,如果雞蛋大且吐司薄,可以一個雞蛋對兩片吐司。

3等雞蛋完全滲入麵包片的時候,下鍋用黃油煎,中小火即可,以免外部太快焦。(如果覺得黃油不健康,橄欖油也可以)

4出鍋後趁熱撒一些奶酪碎,如果用的不是生食條件的雞蛋,可以關火後稍微多烘一會兒再出鍋。

5當然,如果你想吃甜的,開始就不要調味。直接用來配果醬也是美味的。

6橫截面是這樣的:吐司里滲入厚厚一層蛋液,口感很軟嫩。

小技巧

蛋要打得勻一些,比較容易滲入吐司。火不能太大,這樣可以把融入的蛋液慢慢烘熟。如果想表面焦香一點,最後的時候稍微調大火烘一下就好。

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