香菇意面 0

簡介

味道鮮香,美味又健康

原料

香菇150克,義大利貝殼面200克,蚝油2湯匙,大蒜3瓣,黃油1湯匙,食鹽半湯匙,黑胡椒粉適量

步驟

1、香菇洗凈,去掉根部,取出四分之一,打米字花刀,其餘切成小碎塊 2、義大利貝殼面放入沸水煮10分鐘左右,放入涼水備用。 3、平底鍋放黃油,小火融化後,將打過花刀的香菇放入,小火煎3分鐘,放入鹽和黑胡椒粉調味後取出備用。 4、大蒜剝皮切成薄片,放入平底鍋的湯汁內煸出香味,放入切碎的蘑菇,炒勻後放入蚝油,小火燉5分鐘製成湯汁。 5,取義大利貝殼面裝盤,澆上湯汁,放上煎好的蘑菇擺盤即可

小技巧

煮意面的水中放入少量食鹽,煮出的意面更有彈性

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