塔吉鍋版咖喱雞 0

原料

土豆: 一個, 胡蘿蔔: 多半根, 青椒: 1個, 洋蔥: 多半個, 雞腿: 2個, 鹽: 適量, 生抽: 一勺, 黃油: 適量, 咖喱粉: 適量, 料酒: 適量

步驟

1雞腿切塊或者剔肉都可以,別切太大了不入味,用生抽(再來一點老抽我覺得也可以),料酒,咖喱粉進行腌制。

2土豆胡蘿蔔都切塊,滾刀塊或者普通方塊都可以啦,洋蔥切小片,青椒切大片。

3腌制好之後就可以做啦,首先燒熱塔吉鍋,然後放入一點黃油,黃油融化後加入洋蔥炒香(真的特別香甜的味道~)炒香後盛出來一半放盤子備用,另一半就還放鍋里不用管,接下來放入土豆胡蘿蔔,攪拌均勻,稍微炒一炒,撒一些咖喱粉和鹽。然後把腌制好的雞腿肉放在菜上面,再加一些咖喱粉,加適量水,蓋好鍋蓋中火煮10-15分鐘。

4中火10-15分鐘煮好之後悶5分鐘,打開鍋蓋加入青椒和另一半炒洋蔥,攪拌一下,再悶2-3分鐘即可~如果湯汁不夠濃稠,就不用悶第二次了,可以直接敞開蓋子再煮煮收湯汁~

小技巧

1.必須要加水啊,不然容易糊鍋!!! 2.我用的咖喱粉是韓國牌子的袋裝咖喱粉,別的我也沒試過哈,咖喱塊肯定也可以滴

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