猴頭菇蒸蛋 0

原料

雞蛋: 1個, 猴頭菇: 1朵, 鹽: 適量

步驟

1將猴頭菇泡在水裡,用稍重的東西(如盤子)壓住

2將泡軟的猴頭菇,剪去蒂之後,反覆揉洗,換幾次水,水的顏色清了就可以了,剪成小丁。再放到壓力鍋上壓後20分鐘(用其他鍋蒸時間加長),涼了之後放冰箱冷藏室備用

3根據自己的需要量取猴頭菇,雞蛋放猴頭菇里,加適量的鹽,調勻,上氣後蒸3分鐘,關火

4開吃!☺

小技巧

猴頭菇最後剪成小丁,要加水壓或蒸,壓好之後水留著,蒸蛋的時候,就不另外加水了

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