【拜託冰箱】【EP15】魚醬法式千層酥 0

原料

青花魚: , 大醬: , 豆腐: , 土豆: , 生薑: , 大蒜: , 柚子蜜餞: , 料酒: , 清酒: , 泡椒: , 生菜: , 橄欖油: , 檸檬:

步驟

1用圓形模具把豆腐切成圓形

2再切成薄片

3把豆腐放到油鍋里煎到脆

4土豆切成小塊放進開水中煮

5青花魚塗上大醬,鍋里放一塊黃油,青花魚入鍋煎

6放進切碎的大蒜和生薑,倒入清酒、料酒

7在小碗里混合大醬和黃油

8土豆煮熟後,和步驟7一起混合成泥,當做醬

9步驟8里再撒入切碎的泡椒

10醬→青花魚→豆腐→醬→豆腐 的順序堆起來(用模具比較好堆)

11醬汁:橄欖油、檸檬汁、柚子蜜餞混合

12生菜剁碎,放在頂上裝飾

13淋一圈醬汁

14完成

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