紅燒肉!甜辣相當版!好吃到飛起來! 0

原料

五花肉: 一大塊, 蔥姜蒜: 適量, 五香粉: 一勺, 冰糖: 少許, 豆豉: 一勺, 干辣椒: 4個, 香菜: 少許

步驟

1五花肉切塊,放入高壓鍋壓15分鐘

2壓好後肉撈出放一旁,熱鍋下油放其餘配料蔥姜蒜辣椒豆豉五香粉爆香,倒入肉塊翻炒均勻,均勻後肉塊和配料一起撈出

3洗鍋倒油放冰糖,不停攪拌及拍碎冰糖,待冰糖變色放入一旁的肉塊,倒適量醬油蚝油翻炒均勻

4倒入水沒過肉塊,大火煮沸收汁 ,收的差不多的時候放鹽和少量香菜,再翻炒

5出鍋擺盤,在肉塊中間放一小撮香菜

小技巧

每吃一塊肉沾一點香菜!好吃到流淚ಥ_ಥ!!! 我家沒有干辣椒,用的是新鮮的小紅椒和小青椒,也很下飯呢(●´ω`●)φ

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