蘿蔔絲酥(暗酥) 0

原料

蘿蔔(去皮去頭尾): 600g, 培根: 100g, 香菇(乾貨): 20g, 鹽: 1T, 糖: 1/2T, 味精: 1/2T, 蔥: 適量, 水澱粉: 適量, 胡椒粉: 1/4T, 麵粉: 210g, 熱水: 115g, 豬油: 75g, 麵粉: 180g, 豬油: 90g, 白芝麻: 少許

步驟

1白蘿蔔去皮去頭尾,擦成絲,或者切成絲

2蘿蔔里放1/2T鹽,靜止一會兒,等水分出來後,用手擠干,不用太拚命了。

3下油鍋,油可以稍多一些,放香蔥下去煸一會兒,然後放培根香菇進去炒,放調料,然後放蘿蔔絲進去翻炒均勻後,勾薄芡。

4鮮肉月餅的酥皮做法 https://www.xiachufang.com/recipe/100160623/

5包好後,收口朝下,面上刷點蛋液或者麥芽糖水,沾上芝麻

6烤箱200度,20分鐘

相關菜譜