香包肉 0

原料

瘦肉: , 鹽: , 五香粉: , 澱粉: , 干辣椒: , 花椒: , 豆瓣醬: , 配菜(隨意): , 姜蒜: , 大蔥:

步驟

1肉切厚塊用澱粉五香粉鹽巴碼好加水調製濃稠

2姜蒜切片,蔥和干辣椒切小段

3鍋加油燒熱後調小火,用筷子一片一片慢慢下肉,炸熟,喜歡脆的可以炸久一點,炸好後起鍋

4鍋內留少許肉,開小火,放入姜蒜干辣椒蔥花椒,加一小勺豆瓣醬,慢慢炒香

5放入炸好的肉片,翻炒一會加入配菜,繼續翻炒

6加入少許醬油,繼續翻炒,一邊炒一邊慢慢加水,一點一點慢慢加,炒乾了又加,配菜炒熟後再加點水收汁,起鍋吧

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