涼拌紫晶藻 0

原料

紫晶藻: , 白菜: , 胡蘿蔔: , 黃瓜: , 小紅椒: , 辣椒油: , 醋: , 香油: , 生抽: , 味精: , 糖:

步驟

1用涼水泡半分鐘左右。沖洗6~8次,洗凈紫晶藻中的沙子,然後瀝干水份

2放置約15~20分鐘,待表面水分被吸收

3辣椒油、味精、醋、香油、生抽、糖調成汁

4白菜、胡蘿蔔、黃瓜切絲

5將紫晶藻、白菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲放入碗中,倒入調料汁拌勻即可

小技巧

私房話:紫藻中的沙子比較多,泡開後,要衝洗6~8次 紫晶藻外觀色彩清亮、亮麗透明,內含水解膠原蛋白晶瑩剔透,豐富的植物膠原和多種鈣、碘、鐵、磷、鋅、維生素等人體必須的營養元素,它的水解明膠為小分子肽類,能滋養肌膚和健胃整腸,常吃可健腸胃,防老化,均衡體質,實為佐餐宴客保健之佳品。

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