蔥花蛋燒 0

原料

雞蛋: 三個, 蔥花: 一小根, 鹽: 2g, 孜然粉: 隨意

步驟

1雞蛋打入攪碎   切一根蔥花(最好切細一點,5毫米左右)

2蔥花放入雞蛋   放鹽(不要太多,因為後面還有孜然粉)

3平底鍋電磁爐放油開火(我用的小火130),不太多,夠一層就好,刷勻 鍋底起熱後倒入蛋液,搖晃均勻 小火煎,到中間的蛋液鼓起有大泡,從一邊開始卷(流出蛋液煎好後放回中間部分,為了外表美觀) 捲起後在封口處再煎一下固定,反面也再煎一下

4盛出後拿出切塊擺盤(隨便擺都很好看啊)

5最後均勻撒上孜然粉(你喜歡什麼都可以撒,也可以用番茄醬) 旁邊是我買的紅豆薏仁粉,涼水熱水都可以沖泡很方便還去水腫 帶著蔥花的蛋燒炒雞的香啊~ 小夥伴們快去試試吧~

小技巧

不要大火要小火,不然雞蛋會糊 到還有邊緣一些蛋液的時候捲起,如果想吃嫩就早點卷中間會嫩嫩的,我喜歡全熟,所以還有一圈蛋液的時候捲起的,也很好吃。

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