酒糟炒苦筍 0

原料

苦筍: 1把, 酒糟: 2勺, 鹽: 適量, 味精: 適量, 老抽: 適量, 白糖: 10克

步驟

1苦筍切段

2過水焯去苦味

3足量油入鍋煸香酒糟

4倒入苦筍翻炒,加溫水,白糖,鹽巴,老抽燜煮

5起鍋前加入味精即可

小技巧

怕苦味多焯一會,白糖多放,但還是儘量保持苦筍味才不失它的美味

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