雞蛋餅卷土豆絲 0

原料

雞蛋: 2個, 麵粉: 一小碗, 蔥花: 適量, 鹽: 適量, 土豆: 1個, 水: 適量, 油: 少許, 甜麵醬: , 油潑辣子:

步驟

1將水倒入慢慢麵粉中,邊倒邊攪拌,攪拌均勻,確保沒有麵疙瘩,攪拌成別太稀的糊糊狀。放入適量的鹽,不用放太多,一會還要抹調料的還要夾菜的^_^,然後倒入攪拌好的雞蛋液,攪拌均勻,再放入切碎的蔥花,適當攪拌

2鍋燒熱,倒入一點油,轉動鍋,讓油在鍋中轉勻,一直保持中小火,舀一勺調好的雞蛋麵糊倒入鍋中轉勻

3四周起來就可以翻面了,翻三次次就可以了。我一共做了5個雞蛋餅。

4土豆切絲,用清水洗一遍,防止粘鍋。鍋燒熱,倒油,放入切好的蔥花炒出香味,倒入土豆絲,倒入適量生抽,倒入少量的水,翻炒片刻。

5在雞蛋餅上均勻抹上甜麵醬,還有自己做的油潑辣子,或者買的各種辣醬,放入土豆絲,卷好就可以了^_^

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