醬爆魷魚 0

原料

鮮魷魚2條,郫縣豆瓣一大勺,干紅椒20個,姜2片,【調味料】:糖,料酒

步驟

1 魷魚去內臟,黑膜洗乾淨切成絲,姜切絲,把郫縣豆瓣用刀剁碎 2 炒鍋放油燒熱,加豆瓣炒出紅油,放入薑絲和干紅椒炒香 3 加入魷魚絲翻炒,烹入料酒和少許糖,炒勻盛出來

小技巧

不用再加鹽了,豆瓣很咸,加糖是為了調味的,炒的時候火可以大一些,時間短 些,別把魷魚炒老了,怕辣的可以少放干紅椒

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