吃你豆腐——醬汁豆腐 0

原料

豆腐: 1塊, 雞蛋: 2隻, 辣椒: 幾根, 蔥: 1根, 豆瓣醬: 適量, 姜: 一塊, 蚝油: 適量, 雞精: 適量, 鹽: 適量

步驟

1先看一下我們需要準備的食材,家常做法,並不是太過於複雜。 豆腐一塊,蔥切斷,杭椒,姜一小塊,豆瓣醬,黃酒,雞蛋兩個等一系列調料。

2第一大步:炸豆腐 先將豆腐切成一片一片的(1),把豆腐浸入蛋液中(2),鍋熱入油,將裹好蛋液的豆腐放置鍋中煎,注意翻面(3),直到煎至兩面金黃盛出備用(4)。

3第二大步:調醬汁兒 鍋入少量食用油,放入切好的蔥,姜,青椒(1),放入料酒,豆瓣醬,耗油(2),少量水,大火熬汁(3),將煎好的豆腐慢慢放入鍋中翻炒,因豆腐比較軟,為了展現完美的效果,切記小心翻炒(4),直到醬汁收干,即可出鍋。

4一盤香噴噴的醬汁豆腐出鍋了,撒上辣椒及蔥花。配上一碗白米飯,這道菜顯然成下飯菜了。

5願我的胃裡有晚飯,脖頸上有陽光,腦子裡有愛情,靈魂里有慌亂,心裡有你。

相關菜譜