冬筍燉排骨 0

原料

冬筍: 3個, 排骨: 400克, 姜: 2片, 八角: 1個, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1排骨冷水下鍋,倒入適當料酒,煮沸排骨變白,關火撈出,用溫水沖洗排骨。

2沖凈血沫的排骨撈出,放入乾淨鍋中,加溫水沒過排骨,放姜2片,八角1個,料酒適當,開大火煮沸,轉小火燉1小時。

3處理冬筍,首先剁掉老根,豎著切開,掏出嫩的部分備用。

4切成片兒,倒入鍋中並加少許雞精,中火轉小火燉1小時左右。

5出鍋加鹽少許。 鮮美清甜的冬筍燉排骨,希望喜歡。。。

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