醬香雞骨棒 小時候的味道 0

原料

蒜末: 三四瓣, 鹽: 一小勺, 糖: 兩小勺, 料酒: 一小勺, 生抽: 三小勺, 老抽: 半勺, 孜然: 若干

步驟

1冷水下鍋焯雞骨棒,水開撈出。

2冷水下鍋,放入蔥段,薑片,雞骨棒,水開後轉小火煮20分鐘,撈出控干備用。

3大勺內放入適量油,爆炒雞骨棒,接著放入糖,鹽,生抽,料酒,老抽炒,再放入與雞骨棒一平的水,中火煮。水漸少後放入澱粉水勾芡。

4大勺內快乾湯時,轉大火放入蒜末,孜然爆炒。

5出鍋後撒適量芝麻點綴

小技巧

補充,如愛吃辣的小夥伴可以在炒時放入紅紅的?️

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