鮮肉粽子 0

原料

粽葉: 若干, 糯米: 適量, 五花肉: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 棉線: 適量

步驟

1將買來的粽葉用清水刷洗乾淨,放入鍋中煮一下,待用。

2糯米淘洗,加入醬油、少量鹽、糖拌勻放置五小時,過夜將糯米浸好更好。

3五花肉中加入醬油、料酒、糖拌勻腌制5小時左右,使其入味。

4包粽子,此粽子我們家鄉稱之為「枕頭粽」!

小技巧

PS:此方子中的糖適量不要太多,只是用糖來吊一下鮮味!

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