奶油南瓜湯 0

原料

南瓜: 500克, 黃油: 30克, 奶油: 100毫升, 洋蔥粒: 半個, 牛肉: 或者雞上湯500毫升, 鹽: , 胡椒粉: 少許

步驟

1將南瓜去皮,切小粒。炒鍋做熱,溶解黃油,加入洋蔥粒,炒5分鐘至軟身

2加入南瓜及上湯,煮沸後用文火煮20分鐘至南瓜軟身

3用攪拌機將湯料攪爛,倒回鍋中

4加入鹽及胡椒粉,拌入鮮奶油。用文火再煮熟拌勻

小技巧

喜歡甜湯的還可以再加些冰糖或者蜂蜜。上桌的時候可以澆些奶油在湯上面作為裝飾。

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