煙燻雞翅 0

原料

雞翅: 吃多少做多少, 鹽、糖、醬油、胡椒粉: 適量, 蔥、姜、蒜: 適量, 紅茶包: 一個, 果木: 能用就用,不強求, 錫紙: 足夠大的一張

步驟

1雞翅開刀,用調料腌制好

2腌好之後下鍋煎熟

3取一個乾淨的鐵鍋,將錫紙鋪在鍋底,然後在上面放上果木,紅茶葉和少許糖,用水稍稍濕潤

4大火加熱,待到出煙的時候轉小火,將雞翅放到蒸架上,蓋上鍋蓋,熏10-15分鐘即可出爐。

小技巧

熏料可以自己搭配選擇 切記不可大火,煙大了就會變苦

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