雲南小瓜: ， 鮮蘑菇: ， 生菜: ， 紅蘿蔔: ， 雞蛋:
1做拌飯看似簡單，不過一次要洗切這麼多種青菜其實挺煩的。上述青菜洗完後，紅蘿蔔切絲，香菇切片，雲南小瓜切片，生菜切絲。分別過油炒。鮮蘑菇炒的時候我放了一點美極的醬油，這樣會比較鮮。煎一個雞蛋。
2趁著米飯還很燙的時候把所有青菜和雞蛋放進去，加入一大勺辣椒醬，拌勻。
3我在配料里居然忘了寫最重要的辣椒醬。辣椒醬裡面加入一點麻油，拌勻後再用來拌飯更香。不要直接加辣椒醬。
辣椒醬建議用好餐得的，比其他許多牌子都好。
