蔬菜炒薯條 0

原料

洋蔥: , 青椒: , 土豆: , 蔥: , 蒜: , 番茄醬: , 澱粉: , 糖: , 鹽: , 雞精:

步驟

11、蔥和大蒜切碎,洋蔥和青椒切絲(不需太細),土豆切條。

22、土豆條放入盆子撒上澱粉,讓每一根土豆條都均勻的沾上澱粉,然後放入鍋內油炸,備用。(廚房紙吸下油。)

33、鍋內留少量油,洋蔥青椒下鍋翻炒,盛出備用。

44、鍋內留少量油,放入蔥和蒜,翻炒到有香氣加入番茄醬,加少量水,攪拌均勻放入洋蔥青椒和炸過的土豆條翻炒,放鹽、糖、雞精即可翻炒出鍋。

小技巧

ps:因為都提前過油了,所以最後不需要炒很久,以免土豆條斷掉。

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