拔絲薯條 0

原料

紅薯: , 白糖: , 麥芽糖: , 水:

步驟

1紅薯洗凈去皮,切條

2鍋內熱油

3油七分熱時放入薯條小火炸制

4將薯條炸至兩面金黃

5鍋內留底油,加少量水,放入白糖,不停攪拌

6中火加熱至糖冒小泡後加入麥芽糖

7待糖分變成大泡時改小火

8變成小泡時,就好,趕緊倒入薯條,拌勻

9裝盤

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