排骨500: 克， 八角1: 個， 老抽2: 勺， 生抽1: 勺， 冰糖20: 克， 薑片3: 片， 料酒3: 勺， 油10: 克， 鹽6: 克， 雞精1: 勺
1排骨洗凈血水後鍋中加涼水倒入洗凈的排骨大火燒開，排骨變色後撈出備用
2鍋中放油，放入冰糖炒至變色，倒入排骨炒糖色，翻炒均勻後倒入料酒，生抽，老抽放入八角，薑片後加水，水沒過排骨，大火燉
3待湯汁快沒時轉小火收汁，放入花椒，味精，盛出即可，在撒上蔥花，美味的紅燒排骨就出鍋啦！
