芝士焗番茄肉醬通心粉 0

原料

通心粉: , 番茄: , 牛肉: , 洋蔥: , 馬蘇里拉芝士: , 橄欖油: , 鹽: , 白砂糖: , 黑胡椒: , 雞精/味精:

步驟

1鍋中放水煮開,放少許鹽,將通心粉放入煮7-9分鐘即可撈出,瀝干,倒入一點橄欖油拌勻,以防粘連

2番茄去皮切丁,洋蔥切丁,牛肉可切丁或剁成肉末

3鍋中放入橄欖油,將肉末/肉丁翻炒變色盛出

4用余油將洋蔥丁過油盛出

5倒入番茄丁,加少許白砂糖,炒至醬狀(也可加些番茄醬)

6把炒好肉末/肉丁和洋蔥丁倒入,加鹽,研好的黑胡椒粉和雞精翻炒

7將煮熟的意面倒入肉醬中拌勻

8裝入托盤中,將馬蘇里拉芝士刨成絲均勻撒在表面

9放入烤箱或微波爐中,芝士融化上色後即可取出食用

小技巧

  1. 個人覺得肉丁比肉末好吃,有嚼頭 2. 牛肉不建議有過多肥肉,要麼吃到後來就膩了 3. 此做飯也可實用義大利面等 4. 從烤爐中取出時一定小心別燙著

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