原料
大米: 一筒， 廣式香腸: 看著擱， 油菜: 三兩棵， 雞蛋: 一顆， 老抽: 一小勺， 香油: 幾滴， 生抽: 一小勺
步驟
1用電飯鍋給的小量筒量一桶米，洗好。 小砂鍋洗凈抹一層油，把米和一筒半水一起放進去。 泡至少半個小時。
2廣式香腸斜著切薄片，油菜洗凈。
3不用再加水了直接開火，大火燒開，轉小火。放切好的香腸。
4聽見噼里啪啦的聲了，把小油菜也放進去。
5油菜差不多熟了，窩個雞蛋。
6生抽老抽香油調個汁。
7關火，澆汁，開吃。
小技巧
買的很小的那種砂鍋，適合兩人用，平時煲個湯都是一頓吃完的量，方便。 鍋底抹油是為了有層鍋巴，鍋底不抹不管你之後怎麼溜邊兒倒油都沒用，信我。 鍋一開就一直小火吧，不然東西都來不及放就糊了。 雞蛋半熟最好。 把鍋巴留給你吃的，都是真愛。
