酸奶黃桃大福 0

原料

水磨糯米粉: 150g, 玉米澱粉: 50g, 奶粉: 50g, 清水: 約100g, 白糖: 45g, 橄欖油: 少許, 酸奶: 一罐, 黃桃罐頭: 425g

步驟

1糯米粉,玉米澱粉過篩

2加入奶粉

3加白糖清水調至糊狀

4蒸鍋加水燒開,將麵糊上鍋蒸熟

5蒸麵糊的同時用無水無油鍋炒15-20g糯米粉,炒熟即可,作手粉待用

6麵糊蒸熟出鍋放涼

7黃桃切丁

8保鮮膜套手,滴一滴橄欖油抓麵糊捏成麵皮

9麵皮上倒入酸奶,包入黃桃果肉

10外層蘸上手粉

11切開是醬紫滴~

小技巧

加白糖清水調至糊狀,這一步非常重要,不能有疙瘩

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