下飯菜 - 剁椒香乾炒雞蛋 0

原料

雞蛋: 3隻, 香乾: 1塊, 青椒: 半個, 蒜: 3瓣, 剁椒: 2勺, 生抽: 1勺, 糖: 1小勺

步驟

1雞蛋加涼開水和料酒打散備用,蒜切末、青椒切絲、香乾切片

2鍋中倒油,炒好雞蛋盛出備用

3鍋中留底油煸香蒜末,倒入剁椒煸香,入香乾,加糖和生抽翻炒,倒入青椒

4倒入炒好的雞蛋,迅速翻炒,出鍋

小技巧

剁椒和生抽都有鹽,所以不用再額外加鹽了

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