冬瓜香菇肉末塔 0

原料

肉末: , 蝦: , 香菇: , 冬瓜: , 雞蛋: , 鵪鶉蛋: , 青菜: , 酒: , 鹽: , 蔥: , 姜:

步驟

1將香菇煮熟,蝦剝殼,分別剁成細末,與肉末一起放酒鹽蔥薑末攪勻

2將青菜洗盡切碎,放榨汁機里榨成菜泥

3將冬瓜用挖球器.挖出半圓型,並在中間挖出一個洞

4將拌好的蝦肉餡填進冬瓜里.上面再一半冬瓜一片水發香菇

5最後用小番茄點綴組成一個小潭形狀,水燒開後,隔水蒸10分鐘

6將鵪鶉蛋做成小白兔.雞蛋煎成荷包蛋,去蛋白做成月亮

7將青菜泥倒油鍋里.加一點點高湯水,鹽.雞精調成青菜泥汁,放碗底當成西湖水

8將蒸熟的三潭菜塔和小白兔,蛋做的月亮分別擺在菜泥上就可以啦

小技巧

清淡營養

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