肉末毛豆龍利魚 0

原料

龍利魚: , 肉末: , 毛豆: , 蔥、姜、蒜: , 胡椒粉、澱粉: , 耗油、醬油: , 糖、鹽:

步驟

1準備肉餡、蔥、姜、蒜

2毛豆煮熟

3龍利魚洗凈切小丁放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、澱粉腌30分鐘

4準備調味汁,1勺耗油、2勺醬油,少許糖、少許鹽

5鍋里放油,放肉末、蔥、姜、蒜煸香

6煸出香味後放醬油、毛豆翻炒

7炒熟後盛出備用

8鍋中放水煮開後將龍利魚下鍋煮一下

9八成熟後撈出備用

10鍋里放油,將龍利魚放入鍋中,再將調味汁澆上慢慢翻炒

11將龍利魚炒至9成熟再將肉末毛豆放入小火燜一下收汁即可出鍋

12成品

小技巧

翻炒龍利魚時要慢,以防魚碎

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