酥到掉渣的曲奇 0

原料

總統黃油: 120克, 鹽: 1克, 蛋黃: 1個, 糖粉: 50克, 低筋麵粉: 100克, 香草精: 1克, 杏仁粉: 20克

步驟

1黃油室溫軟化後打至順滑然後加入糖粉和鹽打發

2打至體積變大後加入蛋黃和香草精攪打均勻

3篩入低粉和杏仁粉壓拌至無乾粉

4烤箱預熱,裱花

5這種花紋的180度20分鐘左右

6這種花紋的150度烤25分鐘左右

小技巧

黃油必須軟化到位,麵粉的吸水性不同誤差僅10g左右

相關菜譜