快手披薩【附快手披薩醬做法 0

原料

披薩醬:: , 豬肉靡: 200g, 漢斯披薩醬: 一包, 洋蔥: 一個, 大蒜: 三瓣, 黑胡椒粉/碎: 少許, 披薩餅:: , 麵粉: 140g, 酵母2g細砂糖8g鹽2g水75g油9g: , 南瓜少許切絲: , 香腸切薄片: , 馬蘇里拉奶酪:

步驟

1先和面,我比較懶就用麵包機了,用水先化開酵母粉然後加入麵粉再加入鹽、糖,開始攪拌,沒有麵包機手揉也是這個步驟,把麵糰揉成光滑的團(幾分鐘)之後加入油,把油揉進麵糰里不沾手後就ok,發酵。

2在等待發酵的時候我們來做披薩醬,洋蔥大蒜切末熱鍋入油小火煸炒,煸炒同時可以剁肉末,洋蔥炒至發白後加入肉末,開大火炒去肉腥和水,加入一點點鹽,倒入披薩醬和少許黑胡椒粉,大火幾分鐘收汁就行,因為披薩醬沒多少水分很快能收汁。(沒有披薩醬可以放入兩個番茄末和少許番茄醬,一點披薩草或者月桂葉)

3這步忘記拍照~披薩醬炒好了麵糰也發酵好了,烤箱先預熱200度,取出麵糰按壓排氣,擀成圓形,喜歡薄底擀薄喜歡厚底擀厚,用叉子在上邊叉一些洞防止烤的時候凸出

4刷一層厚厚的披薩醬(好吃),灑上一層奶酪,鋪上南瓜絲和香腸片,最後蓋一層奶酪(喜歡拉絲多一點可以鋪厚一點!)

5200度17分鐘,餅皮金黃就好了~

6開動吧~

小技巧

我有個習慣是不管做什麼都喜歡在腦海里過一遍~先幹嘛然後幹嘛做這個的同時還可以幹嘛?這樣可以把時間銜接好做起來比較快手不會出亂,因為要帶一個小嬰兒所以不會有太多時間慢吞吞做這些,只能趁他小睡一個多小時內快速完成,家裡有料理機之類的可以利用上,畢竟比自己手剁省事多了,家裡有什麼料都可以利用上,千萬不要覺得南瓜和香腸很奇葩喔!快要出爐的時候味道可香了!當然你喜歡青椒絲洋蔥絲培根牛肉雞肉這些都可以~要快手的話當然有什麼就用什麼呀~!

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