麥芽糖果凍草莓醬 0

原料

草莓: 1000g, 麥芽糖: 200g, 檸檬: 半個

步驟

1草莓選新鮮的,草莓籽如果是青色的,說明草莓是打藥催熟,放入適量鹽清洗,淘洗兩遍

2去掉葉子後再清洗兩遍

3切掉下面硬的不用,然後把草莓切小塊,放入200g麥芽糖攪拌,擠半個檸檬汁,,腌制4小時

4腌制好後,帶上手套,揉搓草莓,再腌制一小時

5倒入不鏽鋼鍋,大火燒開後轉小火,慢慢熬制,不停攪拌,鏟子可以掛漿後,嘗下酸甜度,就可以出鍋了,

6熬好的草莓醬,味道酸甜,入口很滑

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