蒜薹: 150g， 豆腐: 200g， 肉餡: 150g， 蔥末: 少量， 薑末: 少量， 豆瓣醬: ， 醬油: ， 糖: ， 鹽: ， 水: ， 麵條:
1蒜薹切丁，豆腐切碎。準備少量蔥末薑末。
2國內入油，放入蔥姜炒香，倒入肉餡，翻炒一會兒加入一勺豆瓣醬。
3肉餡變色後加入豆腐，翻炒兩三分鐘加入小半碗水，兩勺醬油，半勺糖。
4湯沸騰後倒入蒜薹，稍微炒一會即可。嘗一嘗如果不夠咸可以再加一點鹽。
5另起鍋煮清湯麵，把醬倒在面上，開吃。
