蚝油西紅柿炒蛋 0

原料

西紅柿: 1個, 雞蛋: 1個, 姜: 適量, 油: 適量, 鹽: 少量, 蚝油: 適量

步驟

1備料:將西紅柿切成大一點的塊狀,雞蛋打散,姜切絲。

2鍋熱後,倒入適量油,油熱,放入薑絲爆香。

3中火,將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中,不要急著翻攪。

4待雞蛋底部凝結後,翻炒兩下,將雞蛋剷出鍋備用。

5將西紅柿直接倒入鍋中,(因為國內有炒過雞蛋余油,不用重新倒油)。 翻炒出湯汁。

6加入蚝油,少量的鹽。

7將調味料和國內湯汁,翻炒均勻,即可。

8出鍋。

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