好吃的大盤雞 0

原料

三黃雞: 1隻, 啤酒: 1聽, 土豆: 1個, 洋蔥: 半個, 青椒: 1個, 干辣椒: 適量, 姜: 2片, 大蒜: 10瓣, 蔥: 適量, 香葉: 1片, 八角: 3顆, 花椒: 一小把, 郫縣豆瓣醬: 1勺, 番茄醬: 1勺, 豆瓣醬: 2勺, 白糖: 2勺, 味極鮮: 4勺, 鹽: 適量

步驟

1先將三黃雞、土豆、洋蔥和青椒切塊。

2油下鍋,放花椒,爆香後撈出花椒。

3放入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬,炒出紅油。

4放干辣椒、八角、香葉、大蒜、姜和蔥,翻炒幾下。

5下雞塊,翻炒5分鐘左右,直到雞肉變成金黃色。

6然後倒入味極鮮和番茄醬,炒勻。加白糖,倒入啤酒。煮開後,小火加蓋煮10到15分鐘。

7雞肉軟後,加入土豆塊和洋蔥,燉10到15分鐘,直到土豆煮熟。

8土豆熟後,嘗下味道,可以再加鹽。收汁後加青椒,翻炒。

小技巧

1、雞最好選三黃雞 肉質嫩 口感好 2、大盤雞配米飯很好吃 不過配上寬面吃味道更好 一定要試試

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