雞蛋: 5隻， 普通麵粉: 60克， 玉米澱粉: 25克， 色拉油: 40克， 水或牛奶: 40克， 細砂糖: 25放蛋黃里➕60克放蛋白里
1分離蛋黃蛋清，放蛋清的容器要無水無油
2把25克糖加入蛋黃中，色拉油水加入蛋黃中，攪拌至乳化。
3混合麵粉和玉米澱粉，分次篩入蛋黃糊中，翻拌均勻
4打發蛋清
5打發蛋清同時烤箱150度預熱
6混合蛋黃糊和打發的蛋清
7放入攪拌均勻的蛋糕糊，上下火140度，60分鐘，出爐後摔一下，立刻倒扣在烤網上
