海鹽焦糖爆米花 0

原料

小玉米粒: ， 砂糖: ， 海鹽: ， 黃油: ， 小蘇打: ， 玉米油:

步驟

1因為是用鍋來做 玉米就要這種小粒的才爆得開 不然太大粒鍋的壓力不足以爆開

2放入玉米油 每粒都沾得到就行 玉米粒不要放多 爆開來很多的 平鋪 每粒都挨著鍋底 這樣爆得才均勻 中火 蓋上鍋蓋 開始爆了轉成小火 不時晃動鍋身 沒聲音爆完了關火

3看 爆了好多 放置一旁備用

4黃油➕糖➕海鹽放入鍋中加熱 我沒有稱克數隨便做的 大概糖：黃油2:1

5海鹽我用的鹽之花 普通食用鹽也行

6小蘇打一點 這是吃甜點的勺子 一點點就夠了 加小蘇打是為了讓糖吃起來不硬更酥

7黃油糖鹽的混合物中火加熱 不要攪拌 晃動鍋身使其混合均勻 顏色變成太妃糖色的時候關火 放入小蘇打攪勻 倒入爆米花翻拌勻 變色那一步我沒來得及拍 變成太妃糖色就行

8放在鋪了烤紙的烤盤上攤開晾了 涼後就可以把粘在一起的掰開了

9非常誘人 香甜酥脆

10秒殺電影院的爆米花 每粒都裹著海鹽焦糖 奶香十足 過年過節的朋友聚會怎麼可能不來點兒?

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